반응형 닭곰탕#맛있는닭곰탕 만드는법#닭곰탕역사#닭곰탕유래#닭곰탕만들기1 맛도 좋고 가격도 착한 영양만점 "닭곰탕"의 유래와 역사,닭"곰탕 만드는법" 달곰탕의 유래와 역사 요리의 유래는 불분명하지만, 원래 소고기로 만드는 곰탕을 서민들이 접하기가 어려우니 그 대체재로 비교적 쉽게 구할 수 있는 닭으로 탕을 끓여먹었던 것으로 추측된다. 더구나 닭에 물을 부어 국물을 우린다는 것이 양을 늘리고자 하는 목적일 것이고, 삼계탕이나 닭백숙에 비하여 상대적으로 저렴한 가격에 접할 수 있는, 말 그대로 서민의, 서민에 의한, 서민을 위한 음식인 셈이다. 단 이는 공급이 원활하지 않아서 재료값부터 비싸던 과거의 이야기로, 재료값보다 인건비가 더 비싸진 지금와서는 일일이 고기의 살을 발라내야하는 닭곰탕은 싼 음식이 아니다. 대부분 시장통에서 오래장사한 이들은 자신의 인건비를 포기하고 가격을 낮춘 것. 닭곰탕 만드는 법 ▶ 재료 : 닭 2마리, 소금 3 큰 술, 참기름.. 2022. 10. 13. 이전 1 다음 반응형
