반응형 팥빙수 #팥빙수유래 #한국전통디저트 #디저트 #빙수역사 #전통디자트 #빙수종류#빙고 #얼음디저트 #일제강점기 빙수 #한국전쟁 이후 디저트 #현대팥빙수1 한국 전통 디저트 <팥빙수>의 유래 팥빙수의 유래는 한국의 전통적인 디저트로서, 그 기원은 조선시대까지 거슬러 올라갑니다.조선시대에는 ‘빙수’라는 이름으로 눈이나 얼음을 갈아 만든 음식이 존재했으며, 이것이 현대의 팥빙수의 시초가 되었습니다. 당시에는 귀족들이 여름철 더위를 피하기 위해 얼음을 사용하였으며,특히 왕실에서는 ’빙고(氷庫)’라는 얼음 저장고를 두어 겨울에 얼음을 저장해 여름에 사용했습니다.현대적인 형태의 팥빙수는 일제강점기 시기에 본격적으로 등장하였습니다. 이 시기에는 일본식 빙수 문화와 결합되어 다양한 재료를 올려 먹는 빙수가 유행하였으며, 이후 1950년대 한국전쟁 이후에는 미국의 영향으로 우유, 과일, 연유 등의 재료가 추가되어 더욱 다양한 형태로 발전하였습니다. 팥빙수는 기본적으로 곱게 간 얼음 위에 달콤한 팥을 얹.. 2024. 8. 12. 이전 1 다음 반응형
