검은콩의 효능,효과

검은콩은?

출처:픽사베이

검은콩은 노화 늦추는 항산화 물질이 일반 콩의 4배

검은콩은 일반 콩의 영양소 외에 까만 껍질에 포함된 기능성 성분들이 핵심이다. 음식으로 꼭 먹어야 하는 단백질인 필수 아미노산이 40% 가량 차지하고 있으며 비타민 E, 카로티노이드, 사포닌, 안토시아닌 등 노화를 늦추는 항산화 물질이 일반 콩보다 4배나 많다(국립농업과학원 자료). 특히 건강 효과가 뛰어난 플라보노이드 색소인 안토시아닌(anthocyanin)은 항암 효과가 있는 것으로 보고되어 있다.

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탈모예방

최근 식생활이 서구화되면서 탈모 증상을 보이는 사람들이 늘고 있다. 과거 우리 할머니들은 검은콩을 자주 먹어 탈모 증상이 심하지 않았다는 주장이 있다. 이는 과학적 근거가 있다. 검은콩에는 머리털 성장-보호에 꼭 필요한 시스테인(cysteine) 성분이 많기 때문이다. 음식으로 탈모를 예방하는 것은 오랜 세월이 소요된다. 할머니들이 어릴 때부터 먹어온 검은콩이 중년-노년에 효과를 발휘한 것으로 보인다.

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살 덜 찌고 노화예방

검은콩에서 추출한 안토시아닌을 먹인 실험 쥐에서 살이 덜 찌고 혈중 중성지방과 콜레스테롤이 낮았다는 보고가 있다. 일반 콩에 비해 지방 패턴을 개선시키는 효과가 뛰어 났다. 검은 색을 내는 안토시아닌 색소는 블루베리에도 많다. 강력한 항산화 작용으로 쇠가 녹슬 듯 몸의 산화(노화)를 막아 염증과 암을 예방하는 데 도움이 된다. 검정콩을 자주 먹으면 눈 망막에 있는 로돕신의 재합성을 촉진해 눈 건강에도 좋다.

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