반응형 일상이야기299 한식조리 기능사 <북어구이>만들기 북어구이 만들기 북어구이 만들기 북어 1마리를 물에 씻어준다. 가시나 불순물등을 손으로 제거 한다. 지느러미는 가위를 이용해서 잘라준다. 꼬리부분 가시도 제거 한다. 머리부분과 꼬리부분을 잘라준다. 생선 비늘쪽에 사선으로 약하게 칼집을 내준다 그래야 쪼그라들지 않음 생선살 부분은 칼 앞쪽이나 위를 사용하여 칼집을 약하게 내준다. 특히 살이 없는 부분을 꼼꼼하게 내줘야 말려들어가지 않고 평평하게 구워진다. 3등분을 해준다. 5cm로 꼬리 부분은 조금도 크게 하는게 좋다. 수축될 수 있어서 작게하지 말고 좀 크게 자른다. 3등분을 해준다. 5cm로 꼬리 부분은 조금도 크게 하는게 좋다. 수축될 수 있어서 작게하지 말고 좀 크게 자른다. 3등분을 해준다. 5cm로 꼬리 부분은 조금도 크게 하는게 좋다. 수축될.. 2024. 3. 21. 연꽃마노 십이지신 (닭)소원성취 팔찌구매 휴게소에서 들러서 사게 됐네요 소원성취 해준다고 해서 구매하게 됐어요 가격은 12000원 전 닭띠라 닭을 구매했습니다장미석 사랑도 이루어지고 인간관계를 원활하게 해준다고 하네요 핑크한게 이뻐요 여리여리한 느낌이 나네요연꽃무늬가 불교적 느낌을 더 주네요 번영과 재물운이나 시험운이 좋은 물고기 장식에 닭이라고 표시되어 있어요 의미도 좋은데 이뻐서 좋네요 올해 제가 소원하는거 꼭 이루어지길^^ 2024. 3. 20. 골든 만다린 맥주와 자몽라틀러 맥주가 맛있었던 <크래프트라인 사당점> 오랜만에 친구를 만나서 밤에 오출하게 됐네요 아줌마가 된 뒤로 밤에 친구 만나서 술자리를 가진게 정말 몇달 만이네요 식사 후 들른 곳 크래프트라인 서울 관악구 과천대로 947 사당타워 지층 크래프트 라인 https://naver.me/5WgQvr44 크래프트라인 : 네이버 방문자리뷰 829 · 블로그리뷰 449 m.place.naver.com 사당역이고 저는 골목에서 들어가서 복잡했는데 사당역 4번출구에선 바로네요 ㅎㅎㅎ 지하로 들어가면 되네요 정말 몇년전에 왔던 곳 같은데 예전과 같은 모습이더라고요 원목으로 외국 펍같은 분위기가 나네요 여긴 맥주전문점 특히 과일맛 맥주전문점 같아요 술을 잘 못드시는분도 부담감 없이 드시기 쉬울거 같아요 평소 맥주 1잔도 겨우 먹는데 맛있어서 2잔이나 먹어버렸어요. 자.. 2024. 3. 15. 한식조리사 기능사 자격증<표고전>만들기 안녕하세요 오늘은 한식 조리사 자격증 3일째 수업인데요 2번째 수업은 결석을 하는 바램에.. 조만간 올리겠습니다. 다시한번 애기하지만 이 포스팅은 저처럼 자격증 공부를 하시거나 저의 기억을 위한 포스팅 입니다. 표고전 재료 표고전은 20분 안에 만들어야 한다. 표고전에 큰 재료는 표고 5개 두부 소고기 계란 1개 마늘 1쪽 파 조금 밀가루 1.소고기는 키친타월에 핏물빼두기 2. 계란도 재료가 오염되지 않게 키친타월에 두기 표고 씻기 표고 버섯 표면 뿐만 아니라 기둥을 잘라내고(가위로) 기둥안에도 손가락으로 문질러서 닦아준다. 그러고 나서 물에 뿔려두기 (시험장에서 나오는 표고는 이쁘지 않고 찢어진경우가 많다. ) 표고전 만들기 재료썰기 1.파를 잘게 다진다. 2.마늘을 칼등으로 눌러준 후 잘게 썰어 다져.. 2024. 3. 13. 이전 1 2 3 4 5 ··· 75 다음 반응형
