반응형 조기효능#조기칼로리#조기섭취정보#조기의좋은점#조기비린맛없애기#1 조기의 칼로리,섭취방법과 효과효능 조기 기본정보 및 섭취정보 칼로리 138kcal (100g) 제철 9월 ~ 2월 특별한 날 상에 오르던 조기는 담백한 맛이 일품인 생선입니다. 제사상에도 오르는 조기는 선조들이 즐겨 먹던 먹거리이다. 1.기본정보 · 구입요령 : 비늘이 은빛이며 살이 탄력 있는 것을 고른다. · 유사재료 : 수입산 조기 (국산은 배가 선명한 황색인데 비해 수입산의 배는 흰색이다.) · 보관온도 : -20℃~0℃ · 보관일 : 15일 · 보관법 : 내장을 먼저 제거하고 배의 내부와 표면을 흐르는 물로 잘 씻는다. 물기가 남지 않도록 물을 충분히 뺀 다음 소금을 뿌리고, 한 번 먹을 분량만큼 랩으로 싸서 냉동 보관한다. · 손질법 : 비늘과 지느러미, 내장을 제거하고 흐르는 물에 씻는다. · 산지특성 및 기타정보 : 우리나라.. 2022. 6. 2. 이전 1 다음 반응형
