반응형 분류 전체보기723 <황태해장국>이 숙취에 좋은 이유 황태해장국은 강원도 강릉 지역 토속 음식이다. 황태는 명태의 내장을 꺼내고 물에 담가 염분을 제거한 후 이를 겨울에 일교차가 큰 덕장에 걸어놔 얼었다 녹았다 하는 과정을 되풀이하면서 말린 것을 말한다. 명태를 말리는 과정에서 살색이 노랗고 솜방망이처럼 연하게 부풀어 올랐다고 해서 황태라는 이름이 붙었다. 황태해장국은 황태를 찢어서 육수에 버섯, 두부, 조개, 콩나물, 무 등을 넣어 끓인 국이다. 황태는 특히 숙취에 도움이 된다. 황태에 간을 보호해주는 메티오닌, 리신 등 아미노산 성분이 풍부하기 때문이다. 특히 메티오닌은 해독과 숙취 해소에 효과적인 아미노산이다. 또 단백질이 풍부하다는 것도 황태의 효능 중 하나다. 지방과 콜레스테롤이 적으면서 단백질이 풍부하므로 다이어트에도 좋으며 이뇨 작용, 노화 방.. 2022. 6. 11. 부라보콘 파스타치오맛 리뷰 새로나온 리뷰 부라보콘 바닐라맛만 보다가 파스타치오 맛이 있길래 구매해 보았다. 외양은 상큼한 연두빛으로 상큼함이 더해진것 같은 포장이었다.^^ 솔직 리뷰 사람마다 입맛은 다르겠지만 은? 화약약품?같은 맛이 인공조미가 첨가된것 같은 느낌이었다. 바닐라맛보다는 덜 달고 뭔가 더 인공적으로 첨가된 맛이라 내 입맛에는 그렇게 맛있진 않았다. 2022. 6. 10. 이태리치킨스튜 파는 <세프 박명주 브라더> 스튜파는 곳 스튜는 무엇인가? 재료를 한데 섞어 소스 팬에 넣고 장시간 푹 끓여 만드는 국물 있는 서양찌개 요리. 쇠고기를 큼직하게 썰어서 버터로 볶다가, 양파 ·감자 ·당근 등을 차례로 넣어 볶고 잠길 정도의 물을 부어 푹 끓여 양념한 것을비프스튜 라고 한다. 소의 혀가 주재료이면 텅스튜(tongue stew), 채소이면 베지터블스튜(vegetable stew), 닭고기이면 치킨스튜(chicken stew)가 되는데, 재료에 따라 10여 가지의 스튜가 주로 식생활에 활용된다. 외관은 그냥 여느 식당같다. 서양식 요리를 파는곳 같지가 않다. 나는 제일 기본 시그니처인 이태리 치킨스튜를 주문하고 치즈를 추가로 주문했다. 이집은 치킨 스튜가 닭도리탕처럼 들어가 있다. 그리고 갖가지 파스타면이 듬뿍 들어가 있.. 2022. 6. 9. 4대째 이어 온 냉면맛집 <대전 사리원면옥본점> 대전 냉면 맛집 시원한 평양식 냉면이 먹고 싶어져 검색해 본 결과 대전에 이 맛있다고 해서 바로 달려갔다~~ 보통의 깔끔한 식당 내부 후기에서 본 대로 어르신들이 많은 전통이 오래된 맛집이었다. 메뉴판은 따로 없고 테이블 한켠에 이렇게 비치된게 전부이다. 생전 처음 들어본 반도 주문된다고 해서 반만 주문했다. 퍽퍽한?소고기랑 볶음김치 맛있긴 한데 고기가 퍽퍽해서 내입맛엔 많이 들어가진 못했다. 냉 면 : 진짜 육수가 너무 시원하고 담백하니 맛있었다. 국물이 술술 들어간다고 할까? 왜 냉면 맛집인지 알수 있었다. 여기는 4대째 이어하는 맛집이라더니 그 저력을 느끼게 해주는 심플하면서 정깔한 맛있는 냉면이었다. 비빔냉면 : 소스가 매콤하니 배와 어우려져 맛이 깔끔하고 정갈했다. 맛이 여느 비빔과는 약간 달랐.. 2022. 6. 8. 이전 1 ··· 119 120 121 122 123 124 125 ··· 181 다음 반응형
